Chef de parti chaud 39h
Montpellier, 34000
CDI
21/04/2026
Description
Notre entreprise est un établissement culinaire de renom situé au cœur de Montpellier, dédié à offrir une expérience gastronomique française inégalée. Nous valorisons l'innovation et la créativité dans notre cuisine, tout en maintenant une forte tradition de qualité et d'excellence.
Missions
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités de la partie chaude.
- Élaborer des plats créatifs en respectant les standards de cuisine française.
- Assurer la gestion efficace de l'équipe de cuisine et favoriser un environnement de travail collaboratif.
- Contrôler la qualité des produits et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
- Gérer les approvisionnements et optimiser l'utilisation des ressources.
- Participer à l'élaboration de la carte et proposer des suggestions pour l'amélioration continue des plats.
- Former et encadrer les membres de l'équipe pour développer leurs compétences culinaires.
- Collaborer avec le chef pour planifier et organiser les menus en fonction des événements et des saisons.
Profil
- Expérience professionnelle d'au moins 2 ans dans un poste similaire
- Excellente maîtrise de la cuisine française
- Compétences avérées en gestion de cuisine
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Grande créativité culinaire et sens de l'innovation
- Aptitude à travailler sous pression tout en maintenant la qualité
- Capacité à former et encadrer une équipe de cuisiniers
- Sens aigu de l'organisation et de la propreté
- Souci du détail et de la présentation des plats