Chef de parti 35h-39h - Fils à maman Dijon
Dijon, 21000
CDI
06/10/2025
Description
Fils à Maman est un restaurant chaleureux à Dijon, offrant une cuisine réconfortante inspirée des recettes de nos mamans. Nous nous engageons à créer une expérience culinaire unique et conviviale pour nos clients dans une ambiance accueillante.
Missions
- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine pour assurer le bon déroulement du service.
- Créer et élaborer des menus en collaboration avec l'équipe culinaire.
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
- Gérer les stocks et approvisionnements des matières premières.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer avec la direction pour optimiser les processus en cuisine.
- Participer activement à la gestion des coûts et au contrôle du budget.
Profil
- Expérience de 2 ans en tant que chef de partie ou dans un rôle similaire
- Solides compétences en gestion de cuisine et maîtrise des techniques culinaires
- Capacité à travailler efficacement sous pression et à respecter les délais
- Excellentes compétences en communication et en leadership
- Sens de l'organisation et attention aux détails
- Passion pour la cuisine et créativité culinaire
- Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec différents départements
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité horaire et adaptabilité aux besoins du service