Second de cuisine 39h
Dijon, 21000
CDI
09/12/2025
Description
Notre établissement à Dijon est reconnu pour son engagement envers l'excellence culinaire et l'innovation gastronomique. Nous valorisons un environnement de travail collaboratif et inspirant, propice à la croissance professionnelle de nos employés.
Missions
- Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats.
- Superviser et coordonner l'équipe de cuisine en l'absence du chef.
- Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus et recettes créatives.
- Gérer les approvisionnements et le stockage des produits alimentaires.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine.
- Former et encadrer le personnel de cuisine.
- Participer à l'inventaire et au contrôle des coûts de production.
- Collaborer étroitement avec le personnel de service pour garantir une expérience client optimale.
Profil
- Expérience de 2 ans minimum en cuisine professionnelle
- Compétences avérées en gestion de la cuisine
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Créativité dans la création de plats et de menus
- Aptitude à maintenir un haut niveau de qualité et de présentation des plats
- Excellentes compétences organisationnelles
- Capacité à respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Flexibilité et adaptabilité face aux demandes changeantes
- Bonne gestion du stress dans un environnement dynamique