Chef de parti 35h
Lyon, 69001
CDI
21/04/2026
Description
Notre établissement, situé au cœur de Lyon, est reconnu pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine innovante qui met en avant des produits locaux et de saison. Nous nous engageons à offrir une expérience culinaire exceptionnelle, grâce à une équipe passionnée et créative.
Missions
- Superviser et coordonner les activités de la cuisine
- Assurer la qualité et la présentation des plats
- Concevoir de nouveaux plats créatifs
- Gérer les stocks et les commandes de produits
- Former et encadrer le personnel de cuisine
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
- Collaborer avec l'équipe pour optimiser les opérations
- Participer à l'élaboration des menus
- Contrôler les coûts et gérer le budget de la cuisine
Profil
- Expérience professionnelle d'au moins 2 ans en tant que chef de partie
- Maîtrise des techniques culinaires et gestion de cuisine
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Créativité et sens de l'innovation dans la création de plats
- Aptitude à gérer les stocks et à optimiser les ressources
- Excellentes compétences organisationnelles et de communication
- Sens aigu du détail et du respect des normes d'hygiène
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Flexibilité et adaptabilité dans un environnement dynamique